Dans cet article, What’s Up IUT vous propose 3 recettes pour vous aider à renouveler vos repas si vous en avez marre de toujours manger la même chose !
N’hésitez pas à nous partager vos recettes en nous identifiant et avec le hashtag #whatsyourmeal !
Crédit photo de la couverture :
LES QUESADILLAS AU POULET
Les quesadillas sont une spécialité mexicaine, réalisées à partir de tortillas (galette), poulet, fromage et légumes.
Étape 1 :
Coupez les champignons en lamelles. Dans une poêle, faire cuire les lamelles en ajoutant une pincée de sel. Une fois cuits, réservez.
Étape 2 :
Coupez la moitié d’oignon en petits dés ainsi que les aiguillettes de poulet. Dans une poêle, faites revenir les dés d’oignons dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés. Puis ajoutez les dés de poulet. Une fois cuits, réservez.
Étape 3 :
Dans la même poêle, placez une galette pour la réchauffer. Disposez-y du fromage râpé, les lamelles de champignons et les morceaux de poulet, ajoutez un peu de crème fraîche. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 4 :
Recouvrez le tout avec une deuxième galette et laissez dorer. Retournez la galette et laisser l’autre côté dorer. Sortez la galette de la poêle et mettre de côté. Coupez votre galette en 4 de façon à former 4 triangles.
Et voilà, c’est prêt ! Servez accompagnés d’une salade ou des légumes de votre choix !
LES PÂTES AU SAUMON
Étape 1 :
Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Recouvrez-la d’un couvercle, l’eau bouillira plus vite !
Étape 2 :
Coupez la moitié d’oignon en petits dés. Dans une poêle, faites les revenir avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tout juste dorés.
Étape 3 :
Pendant ce temps, coupez vos tranches de saumon fumé en petites lanières. Ajoutez-les aux oignons, et faites revenir pendant 5 minutes.
Étape 4 :
Lorsque l’eau bout, ajoutez-y les tagliatelles (ou spaghettis).
Conseil : Privilégiez une cuisson Al Dente pour vos pâtes (fermes sous la dent, pas trop cuites). Égouttez vos pâtes.
Étape 5 :
Ajoutez 2 cuillères à café de crème fraîche à la préparation de saumon et oignon, les herbes de votre choix et laissez cuire encore 2 minutes.
Étape 6 :
Faites un nid de pâtes dans votre assiette et ajoutez-y la préparation au saumon au milieu. Décorez le tout avec quelques herbes.
Prêts ? Dégustez !
CRÊPES MINUTES MAISON
Étape 1 :
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le lait et le sucre vanillé.
Étape 2 :
Afin d’éviter les grumeaux, incorporez la farine dans le mélange liquide en la tamisant.
Étape 3 :
Astuce : n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau si votre pâte est trop épaisse !
Inutile de laisser reposer la pâte.
Cuisson :
Mettez une noisette d’huile dans une poêle afin d’éviter que la crêpe colle.
Et voilà c’est prêt !
MM.
miom